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2016.12.05 Monday

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    2010.03.15 Monday

    MACARON

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      並んだ、並んだ♪ 小さなハンバーガーではありません(笑) MACARONです。
      今年のホワイトデーの夫からのお返しの手作りSWEETSにはMACARONをリクエストしました。
      去年のカヌレを思いのほか、カンタンに作られてしまったので、ちょっとハードル上げてみようかと思ったのですが、これがまたかなり苦労したようで、なんとホワイトデー当日の昨日の午後から作り始め、出来上がったのは日付が変わった午前2時半でした

      リクエストするわりに、ワタシは自分で作ってみようなんて思ったこともないので、作り方とか想像もしてなかったんだけど、MACARONの生地は卵白のメレンゲと粉砂糖とアーモンドプードル(粉)で出来ています。
      たぶん1種類だけ作るならそれほど大変ではないのかもしれないけど、MACARONと言ったら、色とりどりの生地に中のガナッシュもいろいろあるので、何種類か作ろうとするとそれぞれ別に色をつけたり、クリームを作ったりということになるので、手間としてはかなりかかることになります。

      夫は4種類のMACARONを作る予定だったようで、中身のガナッシュはバタークリーム・チョコ・コーヒー、そしてストロベリー&ラズベリージャムのMIX4つ。生地も4種類作るはずが、生地作りで失敗して、やり直しになったので、時間や材料が足りなくなり、生地はプレーンと食紅でほんのりピンクに色付けした2種類になりました。



      生地の作り直しなどもあり、深夜に出来上がったわけですが、夫から「一晩寝かした方がしっとりなじんでおいしいから」と言われお預け状態一晩というか数時間後、朝起きてからいただきましたが、ふわふわ・さくさくで、今まで食べたどのMACARONよりもおいしかったですただし、いろいろこだわる夫は材料もそれなりのものを用意するので、これを作るにあたってかかった材料費を考えると、「出来ているのを買った方が安いかも」と思ったことは口に出していませんが



      今年は息子もガナッシュ作りでジャムを混ぜたり、バターをコネコネしたりと、夫と一緒に参加したそうですが、もう何年かしたら、ワタシは娘とバレンタインのお菓子つくりが出来るかな

      HappyなWhite Dayをありがとうね

      2016.12.05 Monday

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